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Preparación

Limpiar las conchas en abundante agua y retirarles el coral si se desea.

Picar la cebolla, el tomate, el rocoto y el ají amarillo en cuadrados pequeños. Luego, en un tazón pequeño agregar los ingredientes anteriores más el ajo molido, el ají en pasta y el limón. Después, sazonar al gusto y dejar reposar en el frío. Para servir se debe de mezclar con la conserva escurrida y las conchas.

Decorar al gusto.